全自动面皮机的很多部位都有相应的功能，其中的电容是比较重要的环节，它负责着整个面皮机的运转，只要它存在，设备就能够插上电进行转动，我们把和好的面团做成厚薄均匀的面皮，配上各种青菜和酱料，满足大家的味蕾。

　　1、它的电容起到分相作用。

　　2、全自动面皮机采用的是单相电容起动和运转异步电动机。

　　3、单相电机一般是指用单相交流电源(AC220V)供电的小功率单相异步电动机。这种电机通常在定子上有两相绕组，转子是普通鼠笼型的。

　　4、要使单相电机能自动旋转起来，我们可在定子中加上一个起动绕组，起动绕组与主绕组在空间上相差90度，起动绕组要串接一个合适的电容，使得与主绕组的电流在相位上近似相差90度，即所谓的分相原理。

　　5、这样两个在时间上相差90度的电流通入两个在空间上相差90度的绕组，将会在空间上产生(两相)旋转磁场。在这个旋转磁场作用下，转子就能自动起动。

　　上面关于电容方面的作用，大家只要了解最基础的知识即可，在我们具体操作的时候，我们只要按照说明书来操作，全自动面皮机的使用方法还是很容易就能掌握的。另外，我们在使用结束后，也不要忘了及时收好，给它做好清洁保养维护。