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每天多了解一点全自动洗面机就会操作更顺手

作者来源:方锐机械       发布时间: 2018-03-21 09:59
导读:
全自动洗面机 是方锐机械厂的核心产品,为什么说是核心产品呢?因为全自动洗面机有着多方面的用处,凡是购买面皮机,擀面皮机,凉皮机等机器的客户,都离不开全自动洗面机,为
  全自动洗面机是方锐机械厂的核心产品,为什么说是核心产品呢?因为全自动洗面机有着多方面的用处,凡是购买面皮机,擀面皮机,凉皮机等机器的客户,都离不开全自动洗面机,为了加快生产量,用全自动洗面机洗面,更方便,更快速,省工、省力。想要全自动洗面机操作的更顺手一些,就要多了解全自动洗面机的操作工艺。
 
  全自动洗面机的操作工艺:
 
  1.洗面:将面粉加水和成韧性面团让其分解,20分钟后开使洗面,边洗边过滤,不要把面筋倒入面糊内。最后把面筋洗净,水不发白即可。再用少量蒸馍发面杂头洗净将水倒入面水内,待6小时以后彻底沉淀后把水倒出发酵待用;
 
  2.面筋的处理:把洗好的面筋放在盆内等20分钟,用手挽成团条状或块、待水滚后下锅,为避免糊锅、边下边搅动,全部浮起后用文火煮半小时即可。捞起放在水中,用时撕成小条;
 
  3.面糊的调配,用发酵好的面糊兑入1/3或1/4的干面粉进行搅打,打均匀以后再兑 不发酵的面水调稀稠。用手挑起面糊在面糊上面绕一曲,消失太快是面糊稀,不消失足面糊稠。也可根据实行操作情况而定稀稠。 第二种搅打方法是可用发酵的面糊兑入不发酵的面糊中调配,也可兑入适度干面粉。放一会即可使用。

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