开好面皮店，可以先选好一台仿手工擀面皮机，现做现卖比较受欢迎。

　　有关开面皮店的几点建议：

　　擀面皮是人人喜爱的食品，具有广阔的市场。很多客户千里迢迢来方锐机械购买方锐牌擀面皮机开办面皮店。根据广大用户多年的实践经验，开办面皮店需注意以下事项：

　　1、选好擀面皮机设备。开办面皮店必须选购质量过硬的仿手工擀面皮机。方锐牌是国内专业的擀面皮机生产厂家，方锐牌米粉机高效环保节能，以面粉、大米粉、其它杂粮为原料，可生产面皮、擀面皮、米皮、凉皮等，是目前市场上更受欢迎的面皮加工设备。

　　2、选好场地。擀面皮属于快餐类食品，所以面皮店一定要开在人员集中的地方，如集市、超市、学校、商业区、工业区、生活小区附近等。

　　3、品种多样。以面皮为主做出品牌，但不一定光卖面皮，还可卖擀面皮、凉皮、米皮、河粉等，同时增加一些小吃配菜，如卤鸡蛋，鸡爪、卤豆腐、花生米、酸菜等。不要小看这些配菜，客人都喜欢吃。

　　4、清洁卫生。店面必须保持干净整洁，墙面要刷白，桌椅板凳要把颜色配鲜艳些，给客户一种轻松愉快的感觉。

　　5、店面文化。擀面皮流传百年而不衰，沉淀了丰富的美食文化。可寻找一些关于米粉的传说、典故、相关知识设计成图文并茂的图画挂在墙上，让客户边消费边增长知识，增加店面吸引力。